對(duì)于液氮，我們?cè)谏钪幸步?jīng)常見(jiàn)，例如它在生活中的食品應(yīng)用，前段時(shí)間的液氮冰激凌成為了網(wǎng)紅產(chǎn)品，那我們是如何保持它的低溫呢？
在常壓下，液氮肯定會(huì)低于那個(gè)溫度，不高于就會(huì)相變。
在它蒸發(fā)之前，常溫常壓下儲(chǔ)存的它一定是-196°C
有沒(méi)有更高溫度的液氮？
有，加壓可以得到，但是由于焦湯的配方，這個(gè)溫度是有上限的。
液氮儲(chǔ)存需要特殊措施嗎？
不需要，因?yàn)樗阋肆耍牧闶蹆r(jià)跟可樂(lè)不相上下，但是工業(yè)上每噸不到1K(這玩意是副產(chǎn)品，有用的是氧氣，氮?dú)鉀](méi)那么有用)。
它的主要用途是制備氮?dú)夂妥鳛榈蜏乩鋮s劑。
所以它的儲(chǔ)存在杜瓦瓶里，不密封(密封就變成炸彈了)，里面是大氣壓，也就是用保溫材料，因?yàn)楸夭牧蠝p少了它的損耗，傳熱很慢，一瓶液氮可以用很久。
一般來(lái)說(shuō)，實(shí)驗(yàn)室的液氮是可以購(gòu)買(mǎi)的，不會(huì)大量持有。如果真的需要保存，杜瓦瓶保存是可以接受的，也是這一種有效的方式。
對(duì)于它的低溫儲(chǔ)存的使用，每周補(bǔ)充液氮即可，不貴(有的實(shí)驗(yàn)室氮?dú)饪梢阅曩?gòu)，不夠就發(fā)貨，我不在乎)。
請(qǐng)注意，從熱力學(xué)角度來(lái)看，熱量將從杜瓦瓶外部(室溫)傳遞到杜瓦瓶?jī)?nèi)部(-196°C)。但從動(dòng)力學(xué)上來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，比它的儲(chǔ)存時(shí)間要長(zhǎng)得多。
液氮的儲(chǔ)存有著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?chǔ)存方式，并且要在一定的環(huán)境要求下保持它的低溫，保持的時(shí)間長(zhǎng)久都是一門(mén)學(xué)問(wèn)。
小編：suger
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